Obwohl sich die geladenen G\u00e4ste des Hausger\u00e4te-Herstellers Gaggenau direkt in Manhattan befanden, schienen sie mitten im Schwarzwald zu sitzen. Kein Wunder: Das M\u00fcnchner Unternehmen, benannt nach seinem Gr\u00fcndungsort im Murgtal am Fu\u00dfe des Schwarzwalds, machte die heimatliche Atmosph\u00e4re mit allen Sinnen erfahrbar. Grund daf\u00fcr war das 333. Jubil\u00e4umsjahr, das 2016 mit einer dreij\u00e4hrigen Kampagne sowie einer Reihe von Veranstaltungen eingeleitet wurde. Den Auftakt bildete das \u201eGaggenau Restaurant 1683\u201c \u2013 ein von eins:33 konzipiertes Pop-up-Restaurant in der ArtBeam Gallery in New York. In einer Art Zeitreise wurden die G\u00e4ste dabei im Eingangsbereich vom dreidimensionalen Bild einer raumhohen Kuckucksuhr sowie drei Damen in Schwarzw\u00e4lder Tracht begr\u00fc\u00dft. Anschlie\u00dfend gelangten sie direkt zu einem Cocktailempfang. Hier arbeitete ein echter Schmied in einer Szenerie, die an eine Schmiedewerkstatt erinnern sollte. Das eigentliche Dinner begann, nachdem die G\u00e4ste durch einen schwarzen Vorhang getreten waren: Ein kurzer, verspiegelter Gang mit raumhohen Wasserf\u00e4llen f\u00fchrte sie in den Hauptraum. Hier schienen sie sich mitten im Schwarzwald zu befinden: Baumst\u00e4mme und Moos bildeten das Zentrum des Raums, beruhigende Kl\u00e4nge von pl\u00e4tscherndem Wasser und Vogelgezwitscher untermalten das Setting. Die Luft war frisch und neblig, Licht fiel wie Sonnenstrahlen durch hohe B\u00e4ume in den Raum. Ger\u00fcche von Erde und Holz komplettierten die Inszenierung. An sechs Stationen bereiteten die K\u00f6che unter der Leitung des Drei-Sterne-Kochs Daniel Humm mit den Ger\u00e4ten von Gaggenau schlie\u00dflich ein Menu mit den reichhaltigen, erdigen Geschm\u00e4ckern des Schwarzwalds direkt an den Tischen zu.<\/p>\n
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