Im November 2016 wurde die Sonderausstellung \u201eOishii \u2013 Essen in Japan\u201c im Stuttgarter Linden-Museum er\u00f6ffnet. Bis zum 23. April 2017 k\u00f6nnen die Besucher hier alles \u00fcber die japanische Esskultur der Gegenwart und Vergangenheit erfahren. Wobei schnell klar wird, dass nicht nur das kulinarische Japan im Mittelpunkt steht, sondern auch die Kultur an sich.<\/p>\n
\u201eOishii!\u201c \u2013 das hei\u00dft so viel wie \u201eEs schmeckt mir!\u201c und ist im Japanischen das wohl am h\u00e4ufigsten gebrauchte Wort, um Essen zu beschreiben. Damit dieser Ausdruck des Wohlgefallens nicht nur im Titel verbleibt, sondern auch in die Gesichter der Besucher der Ausstellung gelangt, lie\u00dfen sich die Gestalter des Stuttgarter Atelier Schubert ein besonderes Konzept einfallen, das mit japanischen Stilelementen unterschiedliche, thematisch inszenierte Raumbilder entstehen l\u00e4sst.
\nBegonnen wird der Austellungsparcours mit dem Prolog: Durch Nahrungsmittel, die als sogenannte Cut-outs \u00fcber einer japanischen Karte h\u00e4ngen und so den jeweiligen Anbau- und Herstellungsort markieren, werden die Besucher in die Welt der japanischen Grundnahrungsmittel eingef\u00fchrt. Einen inszenatorischen H\u00f6hepunkt bietet die Gestaltung des darauffolgenden Bereichs \u201eReis und Fisch\u201c: Durch eine textile Wasseroberfl\u00e4che atmosph\u00e4risch in einen zweigeschossigen Raum unterteilt, k\u00f6nnen die Besucher hier blau schimmernde Einblicke in die \u00dcber- und Unterwasser-Lebensr\u00e4ume Japans erhalten. Im Bereich \u201eZubereitung und Verzehr\u201c, in welchem unter anderem auch auf Tabletts das eigene Essen in einer Simulation selbst zubereitet werden kann, werden durch Illustrationen die verschiedenen Szenerien des Essens und Verzehrs in den Mittelpunkt gestellt. Weitergef\u00fchrt \u00fcber das Thema \u201eBento \u2013 Essen au\u00dfer Haus\u201c gelangen die Besucher schlie\u00dflich zum Epilog und damit zu einer Tee-Zeremonie, die in einem stilisierten Teehaus in der Mitte des Raums medial inszeniert wird.
\nDie 900 Quadratmeter gro\u00dfe Ausstellungsfl\u00e4che ist gepr\u00e4gt von den Stilelementen der typisch japanischen Gestaltung. Insbesondere die hohe Verwendung von textilen Einarbeitungen, Illustrationen und Holzschnitten tragen zu einer authentisch japanischen Atmosph\u00e4re bei. Das zur Schau gestellte Essen ist aus verst\u00e4ndlichen Gr\u00fcnden aus Kunststoff, jedoch wirken diese kleinen Kunstwerke so echt, dass die Besucher zum Hineinbei\u00dfen eingeladen werden \u2013 das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Sehenswert ist auch die Vielzahl an Originalen aus der museumseigenen Sammlung sowie die Leihgaben aus aller Welt \u2013 darunter viele Exponate, die zum ersten Mal das \u201eLicht der Ausstellung\u201c erblicken und durch welche die Besucher insbesondere in die Geschichte der japanischen Kultur eintauchen k\u00f6nnen. Aber nicht nur die Vergangenheit und die Tradition stehen hierbei im Fokus \u2013 auch die gegenw\u00e4rtige Perspektive wird durch eine immer wiederkehrende Gegen\u00fcberstellung beleuchtet. Zus\u00e4tzlich gibt es im Rahmen der Schau ein vielf\u00e4ltiges Programm: Thementage, Vortr\u00e4ge, Filme, Workshops, Feste und Verkostungen erm\u00f6glichen eine Vertiefung des Gesehenen.<\/p>\n
In \u201eOishii! Essen in Japan\u201c k\u00f6nnen die Besucher wie durch ein Fenster auf die verschiedenen Gewohnheiten, Traditionen und Aspekte einer au\u00dfergew\u00f6hnlichen Kultur blicken. Die Ausstellung zeigt dabei, dass das Essen in Japan weit mehr ist, als nur blo\u00dfe Ern\u00e4hrung \u2013 es ist Teil kultureller Identit\u00e4t.<\/p>\n
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